こんにちは。
たしろ ゆうきです。
きらいな自分を好きになれるよう
カウンセリングやメンタルトレーニング
でサポートさせて頂いております。
実家では両親が家庭菜園を
なんとなくやっています。
少し前まではインゲンが大量に
とまれました。
そのインゲンがとにかく
美味しいこと
さっと茹でてマヨネーズを
かけるだけで
いくらでも食べられてしまうんです。
そして今はナス
きてくださってありがとうございます!
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4月7日新刊を発売しました。
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今日もめちゃくちゃ暑かったですね。
大阪は31度でした。
いや、体感ではもっと完全に真夏の気温でしたけどね。ほんま32度ぐらいやったわ。
よく「ヘルシーレシピを紹介してください」「低カロリーの料理ないですか」「あっさり食べられるものないですか」というコメント頂くので
こんな夏にもぴったりのレシピを、新作レシピを紹介しつつまとめてみました。(このブログたいてい高カロリーこってり脂質糖質ボンバーのもんばっかりですみません)
◆もやしとにんじんときゅうりのツナしょうゆオイル
レンジでチンしたにんじんともやしに細切りきゅうりを合わせ、ツナ、砂糖、しょうゆ、オリーブ油で和える、うちでよく作る副菜です。冷たく冷やすと止まらない味。
酸味がほぼ無いので子どもでも食べやすく、マヨネーズが嫌いなアミ(上の娘)にも好評なんですが、それ以上にナミが好きでバクバク食べます(残念ながら手づかみで)。ここにすりごまを入れてもおいしいです。
材料(2~3人分)
●もやし・・・・・1/2袋ぐらい
●きゅうり・・・・・1/2本ぐらい
●にんじん・・・・・1/2本ぐらい(もう全部倍量で作れよと言いたくなるな)
●ツナ缶・・・・・1缶
Aしょうゆ、砂糖・・・・・各大さじ1ぐらい
A酢・・・・・小さじ1ぐらい
Aオリーブ油・・・・・大さじ1ぐらい
<作り方>
きゅうり、にんじんは細切りにする。耐熱容器(私はジップロックコンテナ)ににんじんともやしを入れ、水大さじ3を入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジ(600w)で3~4加熱する。(好みのにんじんの歯ごたえでとりだす。ゴリゴリ~ふなふなまで)
ざるにあけて水気を切り、きゅうり、ツナ、Aを加えて和える。
冷蔵庫で明日までは持ちます。ほぼすべての料理がそうやわ。
◆サラダ三種(トマトと大葉、焼肉レタス、ツナポテトサラダ)(レシピはこちら⇒)
三種のうち2種はそないヘルシーではない。
◆ささみとれんこんと水菜のわさびじょうゆサラダ
れんこんが変色してますが、私は元気です。
◆ナスとトマトのさっぱり和風マリネ(レシピ⇒)
ひと夏に何回も作るおかず。
◆止まらない味!ささみとアボカドの甘辛だれ(レシピ⇒)
そこまでヘルシーではないんですが、めっちゃおいしいです。
◆ジップロック1つで!ナスとピーマンの甘辛みそ(レシピ⇒)
チンして混ぜるだけ。
◆わかめとしめじのごまポン酢(レシピ⇒)
空き缶はどうかと思う。
◆居酒屋風豆腐サラダ(レシピ⇒)
3分でできます。
◆止まらない味*ラタトゥイユ(レシピ⇒)
ホールトマトを使用しないレシピ。まろやかな酸味です。
◆トースターで*なすのベーコンチーズパン粉焼き(レシピ⇒)
いうほどヘルシーではないんですけど、フライパンよりは油も少ないです。
◆おいしいコールスロー(レシピ⇒)
具はなんでも。
◆きのこと大葉と温泉卵のせ豆腐(レシピ⇒)
調味料2つ。
◆あの味!春雨サラダ(レシピ⇒)
どの味。
◆大根もち(⇒)
大根の水分をちゃんと絞るとうまいことまとまります。
◆ミックスビーンズのサラダ(⇒)
コンソメで炒め煮にするだけ。
めっちゃ長くなってしまったんですが、どれか使って頂けたら嬉しいです。
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いつもコメントくださる方、本当にありがとうございます!
先日の「」の記事で、パルミジャーノ・レッジャーノについて書いたんですが
『ドルチェ&ガッバーナもええリズム刻んでます笑』
ほんまやーーー!
タタタタータ・タッタータなんてパルミジャーノレッジャーノ以外ないと思ってました。
それでいったらディーン&デッルーカもですね。(デルーカや)
そして、私が「ハルカムカルカムアルラルド」って書いたんですが
『姫ちゃんのりぼん大好きです!!』
というコメントに感動しました。わかって下さる方がいたなんて。(ネットで入れても全くヒットしないんです。呪文間違ってるんかな。手元に漫画がないんですが、魔法の国に関する全ての記憶を消す呪文です)
ランパラル ロンパラル リラリララリル ラリラルパ ルリラルパ ルレラロリンとかな。(開かずの扉が開く呪文)ティンカティンク ティンクルティンクルとかな。(アニメ限定の分身するやつー!)
リーテ・ラトバリタ・ウルス・アリアロス・バル・ネトリールとかな。(ロボット兵覚醒)
マリリンベルルンリンリンリンとかな。(マリーベル。周りが誰もわかってくれない大好きやったアニメ)
いつもどんな小さい話、しょうもないことにでも何かしらひとことくださってほんとにありがとうございます。
(ファナティック)
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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。
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以下、著書です。
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いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。
コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。
他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。
質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。
東京都港区浜松町の「炭焼き個室牛タンふかざわ」にミンチマンが食撃!
様々な種類のこだわりの牛タン料理を楽しむことができる創作居酒屋さん。
大門駅・浜松町駅から徒歩圏内です。
メニュー。
この中で今回、ミンチマンがいただいたミンチ料理は~、
◆牛タンメンチカツ(¥580(税抜))
◆メニュー内容
・牛タンメンチカツ(サニーレタス・レモン・マヨネーズ付き)
さっくりと揚げられた牛タンメンチカツ。
それではいただきます。
ミンチオープン!
?
『ミンチマン分析』
【パティ】:牛タンがぎっしりと詰まったパティは、タン特有のザクザク食感を感じさせながらもジューシーな仕上がりで、まるで体重100kg超えの女芸人“ゆいP”のよう。
【 衣 】:粗めの衣はザクッと良い食感で、まるで不細工だけどなんだかにくめない元看護師女芸人“オカリナ”のよう。
【総じて】:ゆいP(パティ)とオカリナ(衣)があわさることで、リズミカルな勘違い女コント“エリカとすみれ”がばっちりハマった仕上がり(リズミカルな食感楽しめる味わい)に!
おかずクラブメンチカツ!
ミンチマン、これがお前らのやり方かぁー!
◆◆◆ ミンチマンレベル ◆◆◆
ザクザクっと心地よい食感に『3ミンチ(スリーミンチ)』
・本日のミンチマンの格言
『おっ!数(“おかず”)打ちゃあたる Make Love(メイ“クラブ”)!』
【店舗情報】
店名:炭焼き個室牛タンふかざわ
オープン日:2013年7月20日
住所:東京都港区浜松町1-28-13 ムーンストリート大門3F
電話番号:03-6459-0664
営業時間:月~木15:00~24:00、金・祝前16:00~28:30、土日祝15:00~23:00
定休:なし
店舗URL:なし
↓を「ぽちっ!」としていただけると、ミンチマン感激!
こんにちは。
たしろ ゆうきです。
きらいな自分を好きになれるよう
カウンセリングやメンタルトレーニング
でサポートさせて頂いております。
実家では両親が家庭菜園を
なんとなくやっています。
少し前まではインゲンが大量に
とまれました。
そのインゲンがとにかく
美味しいこと
さっと茹でてマヨネーズを
かけるだけで
いくらでも食べられてしまうんです。
そして今はナス
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果物を洗ってボウルに入れて
置いておきました。
果物を丸かじりすれば
ワイルドな美味しさです。
切れば、切り口がみずみずしい
また違った味わいです。
卵とパプリカを一緒に
熱くしたフライパンに入れて蓋をして、
火を止めていいところまで待ちます。
パプリカにマヨネーズ、
すごいワイルド仕様の卵に塩。
ナイフで切ると卵の黄身が
絡まる仕組みです。
料理を出しすぎて余るのは嫌です。
かといって無理して食べるのは
苦手です。
食べて足りなかったら
パンとかお茶漬けを次に出します。
全部一気に出さなくても平気です。
丁寧なコース料理が一つずつ出てくるなら
家でもやって良いはずです。
もらった野菜を油で炒めて
クスクス(パスタの1種のようです)を
入れて置いておいたもの。
味付けは塩だけ。
かぼちゃと鶏肉を鍋に入れて
弱火で煮たもの。
油は使わず、鶏肉の皮を下にして
その油を活用しました。
下味なし。白だしをちょっとかけて火を止め、
馴染ませました。
私の料理は簡単です。
簡単でないと毎日できません。
煮物は鶏肉とかぼちゃだけとか
肉と野菜1つ。
2種類だけの方が色鮮やかです。
サラダも混ぜるより、
きゅうりだけ、トマト、レタスだけが
好きです。味がよくわかります。
自分の料理を「キャンプ料理」と
紹介したら、キャンプ料理はもっと
凝っていてオシャレだと本で知りました。
「男の料理」と説明したら
「男の人はもっとやっている」と
注意を受けました。
今は「私の料理」と説明しています。
調味料を減らすことから始めると
料理が続くようになりました。
私は疲れていたら
油と塩だけで作ります。
手を加えすぎないものが美味しいです。
1種類だけ、例えばキノコを
フライパンに油で炒め、
食べる直前に塩をふればそれだけで
美味しいことがわかります。
ヘルシー過ぎる料理にも
飽き飽きすることがあり、
そういう時はレトルトのパスタとか
チキンラーメンを食べます。
レモンを入れた夏のチキンラーメンは
美味しすぎます。
高級レストランでは味わえません。
食パンもたまに何もつけずに、
焼きもせずに皿に載せて
姿勢を正してよく噛んで食べれば
それだけで美味しく感じます。
先日私は「ちくわ」を皿に1つ載せて、
フォークとナイフで食べました。
箸で食べるのも大好きですが、
フォークとナイフだと
独特の切り口の美味しさがあります。
少し前の花が終わりに近づいた
シロツメクサです。
近所の公園で身を低くして撮りました。
曇りの日でツバメが低く飛んでいました。
ミツバチもいました。
アブもいて、アブの顔つきに
ハッとして息をひそめながら撮りました。
私のパワースポットは名もなき
近所の公園ばかりです。
昨日の雨でたくさん遊んだお話を
コメントでいただき、
うらやましくて地団駄を踏みながら
読みました。
私もベランダで打たれたいです。
■□■□■□■□■□■□■□■□■
遊びに来てくださる皆様のおかげで
「本」ができました。
「ダ・ヴィンチ」さんの記事に
よろしければ遊びに行ってみてください。
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ランキンング参加中。
気が向いたら
猫の背中、押してください
もう、何でも食べれる孫姫様と一緒の晩飯です
何でも食べれるとはいいながら、1歳児が食べれるものでメニューを組むのは新たな挑戦です
きょうの目玉は、
保育園の給食で食べてるそうで、好きみたいです
きょうは芯も一緒に炊き込みましたよ
大人は食べる時に大葉をトッピング
メインのおかずは、
ハンバーグは子どもの人気メニューだろうから、これから長い付き合いになるかも・・・
孫姫様にはウケなかったけど、ほうれん草のソースをかけてみました
ほうれん草のソースは、レンチンしたほうれん草をざく切りにしてフードプロセッサーにかけオリーブ油とバターを加えてちょっと煮て、塩胡椒で調味して作りました
ちょっとオシャレで、大人にはウケました
付け合わせに、
ニンジン大好き娘の子だから・・・孫姫様も好きみたい
本日のサラダは、
スナップエンドウを塩茹でして入れました
きょうの場合は、カレー粉抜きで、マヨネーズ少な目です
頑張った割には、見た目が少し寂しいかな
レシピをご覧になりたい方は、ハイライトされている料理名をクリック(タップ)してください。リンク張ってるのでレシピページに飛んでいきます
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です。
に遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。5日分(月~金)の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日(土・日)は、月~金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に!ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
更新の励みになりますので、ぽちっと押して応援していただけると嬉しいです
【】
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
おはようございます!
今回の献立は、パスタ料理です。
パスタがなければ、ごはんにかえても大丈夫な、臨機応変型おかずです
金曜日は、気軽に手軽に楽チンに
食材リスト
→
・ホクホクじゃがいもとチキンのトマトソースパスタ
・野菜のマヨ和えサラダ
・ごまスープ
メインおかず:ホクホクじゃがいもとチキンのトマトソースパスタ
【材料:2人分】
鶏モモ肉 1/2枚
じゃがいも 2個
塩・こしょう 各少々
オリーブ油 大さじ1
150g
パスタ 150g
※トマトソースURL
→
1:鶏肉は小さめの一口大に、じゃがいもは一口大にそれぞれ切る。鶏肉に塩・こしょうをする。
2:じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3:フライパンに湯を沸かし、パスタをゆで、ざるに出す。
4:空いたフライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉・じゃがいもを炒め、を加えて煮込む。
5:皿にパスタ・4.を盛る。
トマトソースは、気軽にレトルトもオッケーです
サブおかず:野菜のマヨ和えサラダ
【材料:2人分】
キャベツ 2枚
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
A
マヨネーズ 小さじ2
こしょう 少々
1:キャベツはざく切りに、きゅうりは縦半分に切って種をとって薄く切り、玉ねぎは薄く切る。
2:耐熱ボウルにキャベツ・玉ねぎを入れて、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3:2.を水にさらして熱をとり、ぎゅっと水けを絞ってボウルに戻す。ボウルにきゅうりも加える。
4:3.のボウルにAを混ぜる。
合わせるスープは、理研ビタミンさんの焙煎ごまスープです。
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献立のまとめ
難易度…
時短度…
節約度…
この献立の調理時間の目安は、15分です。
食材リスト
→
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今日もステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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連載
執筆
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ある日、晩御飯のメニューが
焼き魚と煮物だったんですが・・・
・・・
とか言っちゃう、ちょっと変わった感覚を
お持ちのうちの次女の話。
先日、竹書房の社長とお会いする機会が
あったんですが、そのときに
おいしいゼリーをいただいたんですよ。
これこれ。
千疋屋のゼリーよ!
見たらわかるたっかいやつやん。
で、すかさず見つけた次女が
食べるというので・・・
おやつに食べさせたわけです。
そしたら
フフフ、感動してるな、と思ったら・・
( ゚Д゚)エッ
( ゚Д゚)・・・・そ、そうなの・・・?
(゚Д゚ ;)・・・!
完璧ってオマエ・・・!
いやー、次女の給食への評価が
予想以上に高くて驚きました。
オマケ。
ある日曜日の朝、ホットケーキを
自分で好きな形に焼きたい、というので
やらせてみました。
ハートとか
くまさんとか
作るのかなって思ってたんですが、
できた次女作のホットケーキがこちら↓↓
タイトル
左 「スマホ」
右 「マヨネーズ」
タイトル「きゅうりのぬか漬け」
選ぶテーマの
意味がわからん。(´д`;;
******************************************
↑
ツイッターやってます。
(ID: @3furlongpu)
インスタ⇀
******************************************
2ndシーズン第2話更新
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第68話更新中~
すくパラぷらす引越し新連載
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うちの3姉妹LINEスタンプ
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↓ FBページ ↓
おはようございます♪
昨日は土用の丑の日でしたね。
スーパーに買い物に行っても鰻!鰻!鰻!
つい先日鰻丼を食べたばかりですが、またまた買ってしまいました。
メニューは簡単に作れる鰻のちらし寿司です。
ご飯を炊いて酢飯を作り、冷めたら刻んだ大葉とミョウガ、胡麻を混ぜ合わせるだけです。
あとは余裕があれば錦糸卵(昨日は急いでいたのでレンジで卵のそぼろを作りました)刻み海苔をのせて、最後にうなぎを盛り付けます。
鰻が少しでも、満足感のあるちらし寿司なんです。
酢飯の大葉とミョウガでさっぱり美味しく食べれますよ♪
副菜は、
あさりのお味噌汁と、
ほうれん草と人参の白和え。
レシピです。
木綿豆腐 1パック(160g)
ほうれん草 1/2束(茹でて3cm幅に切る)
もう1品はキャベツの粒マスタードサラダです。
1/4のキャベツを食べやすい大きさにちぎって茹でます。
冷めたら水分を絞って、切ったハム(4枚)と一緒に★で和えます。
今回はコーンも入れました。
★マヨネーズ 大さじ3
★オリーブオイル 大さじ1
★粒マスタード 小さじ2
★はちみつ 小さじ1
★塩こしょう 少々
キャベツが沢山食べれるおすすめサラダです。
最近パパさんは太り気味のせいか?お酒の量を減らしています。その分しっかりご飯を食べてますが^^;
栄養のあるものを沢山食べて、夏バテにならないようにお互い体調管理をしていきたいと思います。
ごちそうさまでした。
話は変わりますが、昨日は週に1度の買い出し日。
野菜や牛乳などを買ったら重すぎて、一旦家に戻って荷物を置いて、二度目の買い物に出発!
今度はお肉類やさらに野菜を買い足して、帰りに薬局に寄って食洗器用洗剤やラップなどを買ったら、もう重くて重くて・・・
買い物は結構重労働ですね。
さて、今日は常備菜やお弁当のおかずの作り置きをしようと思います。
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